Temps Cuisson Brocolis

Le brocolis est un légumet très sain, c'est l'un de ceux qui contient le plus d'anticancérogène. Mais attention à ne pas trop le faire cuire, car trop cuit le brocolis perd quasiment toute ses propriétés anticancérogènes. 

Brocolis à la vapeur (cocotte minute ou autocuiseur)

La cuisson en cocotte minute des crocolis est d'environs 4 à 5 minutes une fois que le sifflet de la cocotte minute siffle. La cuisson du brocolis est rapide, attention à bien le surveiller pour ne pas perdre les précieuse vitamine du légume. 

Brocolis à l'eau

Dans l'eau bouillante aussi le temps de cuisson du brocolis est rapide. Il faut compter entre 7 et 10 minutes pour cuire un bouquet de brocolis à l'eau. Comme pour la cuisson à la vapeur, faites attention à ne pas trop cuire vos brocolis, sinon les vitamines et les fameuses propriétés anticancérogènes s'atténuent fortement...

Brocolis au micro-ondes

Il faut mettre les brocolis dans un peu d'eau pour ne pas sécher les produits. Le temps de cuisson au micro-ondes des brocolis est intermédiaire entre le brocolis vapeur & le brocolis à l'eau. Le temps de cuisson au micro est entre à 6 à 8 minutes. 

Bien sur le temps de cuisson dépend de la taille et de la qualité de vos brocolis !



Brocolis : Faire le bon choix

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