Temps Cuisson artichaut

L'artichaut est un légume qui se trouve principalement entre juin et septembre. Il existe deux grandes catégories d'artichauts : les violets et les blancs (plus gros). L'artichaut est avant tout réputé pour son coeur tendre. 

L'artichaut comporte beaucoup de vitamine, notamment des vitamines B et C, ainsi que des anti-oxydants et est également "anti-fatigue". Aussi, l'artichaut à la réputation d'être bon pour le foie. 

Plusieurs façon pour cuire les artichauts, généralement il faut compter de 20 à 40 minutes pour les cuire.

Artichaut à l'eau bouillante 

Déposer les artichauts dans une grande quantité d'eau, ajoutez un peu de sel, quand celle-ci est à ébulition. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les artichauts. Le temps de cuisson sera alors d'environs 15/20 minutes pour les violets et il faudra compter au moins 40min pour les blancs

Artichaut à l'autocuiseur - cocotte minute

L'autocuiseur est certainement le moyen le plus efficace pour la cuisson des artichauts. Le temps de cuisson en autocuiseur sera d'environ 5/10 minutes pour les violets et 10/15 pour les blancs.
 

Artichaut au micro-ondes

Le micro-ondes est le moyen le plus pratique pour la cuisson de vos artichauts. C'est aussi le plus rapide ! Mais attention à quand même surveiller vos légumes et ne pas les laisser trop longtemps, vous risquer de les assécher. 

Le temps de cuisson des artichauts au micro est d'environs 8min pour les violets et de 10/12min les blancs

Bien sûr le temps et suivant toutes les options le temps de cuisson varie en fonction de la taille de vos artichauts !

Conseil : Une fois cuits, égouttez vos artichauts, la tête vers le bas 

Attention une fois cuit, l'artichaut ne se converse vraiment pas longtemps... 



artichaut : Faire le bon choix

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En Été, sur un MAIS parfois du Soleil sur les atoujours des artichauts! Voilà l'ONU légume Que J'Ai Toujours adoréet Que je Trouve ludique à manger! Evidemment Le Cœur HNE Lemeilleur et Le Tendre, plus ... Hébergé par OverBlog.

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